Poslastičar

Zanimanje poslasti?ar spada u podru?je rada ugostiteljstva u trajanju od 3 godine. Osnovna delatnost ovog zanimanja je u proizvodnji i prometu poslastica. Škola pruža u?enicima znanja iz opšte-obrazovnih predmeta – nešto više u I razredu, rx dok u II i III razredu ve?a pažnja se poklanja uže stru?nim predmetima a posebno prakti?noj nastavi.

U školi postoji specijalizovan kabinet za zanimanja ugostiteljstva gde u?enici poslasti?ari u II i  III razredu izvode po dva dana u nedelji prakti?nu nastavu u okviru predmeta Poslasti?arstvo i pekarstvo.

Ovo zanimanje od u?enika zahteva sposobnosti i osobine kao što su : pedantnost, discount urednost, preciznost, maštovitost a iznad svega dobru spretnost ruku i prstiju.

U toku školovanja u?enici se osposovljavaju znanjem a najviše prakti?nim veštinama u izradi svih vrsta poslastica : kola?a, kremova, torti, pudinga, suflea, ?okoladnih omleta a takodje i svih vrsta poga?a, testa, peciva, pita i slavskih kola?a.

U?enici ovog zanimanja ?esto odlaze na sajmove i izložbe ugostiteljstva a tako?e u?estvuju sa svojim prakti?nim radovima na sajmove u?eni?kih zadruga.

U?enici ovog zanimanja u II i III razredu imaju blok nastavu od 150 ?asova ili 5 nedelja i tada se nalaze u ugostiteljskim objektima kako bi usavršili svoja znanja u prakti?noj primeni.

Nakon završetka školovanja mogu vanredno upisati dokvalifikaciju i prekvalifikaciju na nekim od željenih smerova a tako?e mogu nastaviti školovanje na odgovaraju?im Visokim strukovnik školama. Ukoliko žele da se zaposle be?e rado primljeni u svim ugostiteljskim objektima u zemlji pa i u inostranstvu.

NASTAVNI PLAN

Srpski jezik i književnost322
Strani jezik22/
Fizi?ko vaspitanje222
Matematika221
Ra?unarstvo i informatika0+2//
Istorija//2
Hemija1//
Ekologija i zaštita životne sredine/1/
Geografija1//
Sociologija sa pravima gra?ana//1
Zdravstvena kultura2//
Osnove turizma i ugostiteljstva2//
Ishrana2//
Poslasti?arstvo*0+12+00+12+60+10+6
Osnove usluživanja//0+1
Ekonomika turisti?kih i ugostiteljskih preduze?a/1/
Turisti?ka geografija/1/
Nacionalne poslastice//0+2
Preduzetništvo//0+2
Profesionalna praksa**3060/
Gra?ansko vaspitanje/Verska nastava111
Izborni predmeti prema programu obrazovnog profila/22

 

*Nastava se realizuje kroz ?asove vežbi i ?asove prakti?ne nastave
*Nastava se realizuje samo kroz ?asove blok nastave ?iji je broj prikazan na godišnjem nivou

18 thoughts on “Poslastičar

  1. ja sam zavrsila smer turisticki tehnicar pre pet godina, interesuje me da li bi mogla da zavrsim za poslasticara i kako to sve ide oko prijave? unapred hvala

  2. Draga Aleksandra, naravno da bi mogla da završiš za poslastičara i kako je to zanimanje trostepeno, ispiti, koje bi polagala, bi bili isključivo stručnog karaktera. Procedura počinje podnošenjem zahteva školi za vanredno obrazovanje, ali detaljnije informacije možeš dobiti u sekretarijatu škole ili pozivom na broj 030/2456-310. Pozdrav!

  3. Poštovani Milane, kako je poslastičar zanimanje trećeg stepena, za njega nije potrebno polaganje kvalifikacionog ispita. Međutim, ove školske godine, klasifikacioni ispit su polagali svi osmaci, pa i oni koji su želeli da upišu i trogodišnje zanimanje. Rangirali su se kao svi učenici, a kako je za prolaznost bilo potrebno malo bodova, to su ispit položili svi učenici, i samim tim konkurisali za četvorogodišnja zanimanja. Slobodnih mesta kod trostepenih zanimanja je bilo na pretek u našem gradu. Iz kog grada si ti? Možda u tvom gradu nije takva situacija. Raspitaj se u konkretnoj školi.

  4. Dušice, pročitaj odgovor koji sam dala Milanu, isto važi i za tebe. Pozz.

  5. Pročitala sam ja.
    Ali me zanima tačno koliko bodova, a tamo piše samo da ne treba nešto mnogo bodova.
    Od prilike, 30, 40, 50.
    Ja sam iz Mladenovca, ako je to bitno, i htela bi’ u Beogradu da upišem.
    Pa ako možte da mi date neke informacije, hvala unapred. 🙂

  6. Dušice, kod nas u Boru, za zanimanje kuvar, uvek ostane po neko prazno mesto, a u Beogradu, koliko sam čula, konkurencija je prevelika, pa ti je samim tim potrebno i puno bodova. Moraš pitati u konkretnoj školi.

  7. A jel se upise ugostiteljska pa tu imaju ta zanimanja za>kuvara,poslasticara ili konobara ili ima posebna skola za jedan smer nmp.poslasticarska,ili kako vec>???

  8. Postovani, zainteresovana sam da vanredno zavrsim za poslasticara. Imam zavrsenu gimnaziju, opsti smer. Mozete li mi reci da li polazem samo strucne ispite, i koliko bi to ispita bilo otprilike(znam da na to pitanje ne mozete odgovoriti tacno, interesuje me samo okvirno). Takodje me zanima da li inace postoji samo trogodisnja za poslasticara, tj. da li u okviru nekog drugog, cetvorogodisnjeg smera, postoji poslasticarstvo kao deo. Ne bih zelela da se zadrzim na trogodisnjem, nego da zavrsim veci stepen, ali me poslasticarstvo jako interesuje. Nadam se da ste me razumeli. Unapred hvala na odgovoru.
    Srdacan pozdrav!

  9. Marina, kako opšteobrazovni predmeti imaju širi program u gimnaziji nego u stručnoj školi, to bi polagala uglavnom stučne predmete. Ima ih negde oko desetak, ali su neki od njih u nekoliko razreda, pa bi polagala za svaki razred posebno. U školi postoji zanimanje ugostiteljski tehničar koji je četvrtog stepena, ali kod njema toliko prakse vezane za poslastičarstvo. Moj ti je predlog da potražiš neku višu ugostiteljsku školu, u njoj sigurno postoji smer za poslastičara. Pozdrav!

  10. Postovani ja idem u sesti razred osnovne skole.Oduvjek kad sam bila mala pravila sam kolace i torte koliki mi treba uspjeh za poslasticara dali vrlodobar,dobar ili odlican?Veliki pozdrav.

  11. Draga Tamara, drago mi je da se učenik šestog razreda interesuje za svoje buduće zanimanje. Ukoliko budeš pratila svoj talenat i istraješ u toj želji do kraja svog osnovnog školovanja možeš i konkurisati za obrazovni profil: poslastičar. Naša škola već godinama ne upisuje poslastičare pa tako ni ove, tako da ćeš morati da se raspitaš u školama koje upisuju ovaj smer. S obzirom da se uspeh iz osnovne škole prilično boduje, imaš još uvek vremena da popraviš prosek u uspehu i upišeš željeni smer. Pozdrav!

  12. Postovani ja sam osmi razred i jos malo pa cu da zavrsim i hocu da upisem za poslasticara ali mi treba broj bodova za Zrenjanin? Hvala

  13. Draga Gordana, ono što sam ja videla u “Konkursu za upis u srednje škole za 2013/2014.g.“ Ekonomsko-trgovinska škola u Zrenjaninu prošle godine nije upisivala poslastičare. Da li planiraju da upišu poslastičare ove školske godine 2014/2015. najbolje da proveriš sama.
    Evo ti njihovog tel. 023/561-584 i e-mail ekonomskazr@gmail.com
    Želim ti puno sreće. Pozdrav!

  14. Dobar dan.Volela bih da vas pitam koliko bodova je potrebno za poslasticara?Unapred hvala

  15. Draga Dijana, odgovor na tvoje pitanje ćeš morati da potražiš u školama koje upisuju učenike na obrazovni profil poslastičar. Naša škola na žalost nema tog smera. Pozdrav!

Ostavite odgovor